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+Francesca Bernieri 

LATTUGA

Gustosa e fatta apposta per la dieta
secondo natura si trova:
TUTTO L'ANNO

Parliamone: LACTUSA SATIVA appartiene alla famglia delle compositae; è una pianta angiosperma dicotiledone, viene erroneamente chiamata insalata poichè spesso utilizzata nelle omonime pietanze.
La lattuga è una pianta biennale ed esistono poche varietà ecco le più conosciute: 
lattuga liscia o da taglio che anche in completa maturazione le sue foglie non si chiudono in testa, 
lattuga romana dalla sua caratteristica colorazione verde scuro, 
lattuga iceberg che si distingue per la sua forma palla ha un gusto dolce è croccante ed il suo colore è chiaro.
   
L'origine è delle zone temperate dell'Asia, ha compiuto un lungo viaggio per arrivare in Europa. Deve il suo nome dal caratteristico liquido biancastro chimato latte a confirle il nome LATTUGA.

TERRENO: La pianta è molto sempice da coltivare e si adatta perfettamente anche in terreni poco fertili, occorrono poche accortezze sull'ombreggiatura per l'estate e la copertura per il periodo invernale per beneficiare di un buon raccolto tutto l'anno.

SEMINA: Avviene in semenziario e quando le piantine saranno sufficientemente cresciute verranno disposte in terreno su file.

ANNAFFIATURA: L'acqua non deve essere eccessiva, nel periodo estivo è consigliabile effettuarla alla sera.

MATURAZIONE: La raccolta avviene dopo 3 mesi e la pianta viene tranciata nettamente alla base.
ATTENZIONE: alle gelate invernali e alla Bremia la muffa bianca che si forma sotto le foglie è il nemico n°1 della lattuga.